Xuất hiện ở gần như mọi vùng biển trên toàn cầu, rong biển không chỉ quen thuộc với nhiều cộng đồng ven biển mà còn có thể đóng một vai trò vô cùng lớn cho cuộc chiến chống biến đổi toàn cầu.
Kho b&a
acute;u dần ph&a
acute;t lộ
Giống nhiều cộng đồng ven biển trên thế giới, những người sống bằng nghề biển ở Vương quốc Anh thu hoạch và tiêu thụ rong biển trong nhiều thập kỷ. Ở xứ Wales, loại b&a
acute;nh đặc biệt của họ được làm từ một loại rong biển c&o
acute; tên laver. M&o
acute;n ăn n&ag
rave;y được tôn sùng tới mức n&o
acute; được bảo hộ nguồn gốc xuất xứ.
Công dụng của rong biển không chỉ dừng lại ở bàn ăn. Ng&ag
rave;y nay, n&o
acute; được tìm thấy ở mọi thứ, từ mỹ phẩm và thức ăn gia s&u
acute;c tới c&a
acute;c sản phẩm làm vườn hay bao bì.
Khi những lo ngại về môi trường, an ninh lương thực và biến đổi kh&i
acute; hậu ng&ag
rave;y càng gia tăng, rong biển, thứ kho b&a
acute;u mọng nước nước với đầy đủ màu sắc, hình dạng và đặc biệt là hoàn toàn c&o
acute; thể ăn được, sẽ đ&o
acute;ng một vai trò quan trọng trong tương lai bền vững của tr&a
acute;i đất. Vương quốc Anh nhận thấy tầm quan trọng của n&o
acute; và đang muốn hành động.
Hồi th&a
acute;ng 4, một dự &a
acute;n được gọi là "cơ sở công nghiệp rong biển đặc thù đầu tiên của Vương quốc Anh" đã ch&i
acute;nh thức được ra mắt. C&a
acute;c chuyên gia hy vọng sẽ sẽ khởi động việc thương mại h&o
acute;a một lĩnh vực vốn rất phổ biến nhưng chưa được đầu tư đ&u
acute;ng mức trên khắp thế giới.
Học viện Seaweed đã nhận được khoản vốn gần 500.000 USD của Ch&i
acute;nh phủ Vương quốc Anh để bắt đầu c&a
acute;c nghiên cứu nhằm k&i
acute;ch th&i
acute;ch "sự ph&a
acute;t triển nghề nuôi trồng rong biển ở Anh". Trước hết, dự &a
acute;n sẽ tập trung vào "c&a
acute;c thị trường gi&a
acute; trị cao" và sử dụng c&a
acute;c nghiên cứu của mình nhằm nâng cao khả năng cạnh tranh toàn cầu cho c&a
acute;c sản phẩm rong biển của Vương quốc Anh.
Tuy nhiên, tr&a
acute;i với tưởng tượng của mọi người, ngành công nghiệp rong biển sẽ trông "rất kh&a
acute;c" so với c&a
acute;c hoạt động công nghiệp h&o
acute;a nông nghiệp kh&a
acute;c. Sẽ không c&o
acute; những cỗ m&a
acute;y khổng lồ, lặn xuống biển để thu hoạt rong hay hỗ trợ qu&a
acute; trình canh t&a
acute;c. Nhìn từ bên ngoài, đ&o
acute; chỉ là những chiếc phao nổi trên mặt nước mà ph&i
acute;a dưới n&o
acute; là những sợi dây dài với c&a
acute;c đ&a
acute;m rong biển khổng lồ. Việc thu hoạch cũng sẽ rất "thủ công".
Dẫu vậy, còn hàng loạt th&a
acute;ch thức kh&a
acute;c, từ xin giấy ph&e
acute;p lập trang trại tới thiên tai, mưa bão, đe dọa ngành trồng rong biển. Sẽ cần vài năm để c&a
acute;c nghiên cứu tìm ra mô hình tối ưu nhằm đưa sản xuất rong biển lên tầm công nghiệp.
Tìm kiếm mô hình hoàn hảo cho ngành công nghiệp... rong biển
Mối quan tâm của Vương quốc Anh đối với trồng trọt và thu hoạch rong biển hiện chưa t&a
acute;c động gì tới c&a
acute;c hoạt động truyền thống. Tại hạt Cornwall đẹp như tranh vẽ ở mũi ph&i
acute;a tây nam nước Anh, công ty rong biển Cornish vẫn đang tiếp tục những hoạt động mà họ đã làm từ năm 2012 tới
nay đồng thời cung cấp c&a
acute;i nhìn sơ lược về c&a
acute;ch ngành công nghiệp n&ag
rave;y c&o
acute; thể ph&a
acute;t triển trong những năm tới.
Tim van Berkel, nhà đồng s&a
acute;ng lập kiêm CEO của công ty cho biết họ đang thu hoạch rong biển tự nhiên từ c&a
acute;c bờ biển để làm thực phẩm. Năm 2017, doanh nghiệp n&ag
rave;y cũng bắt đầu nuôi rong biển từ bảo tử tại trang trại vẹm ngoài khơi Porthallow, một làng chài ở Cornish.
"Ch&u
acute;ng ph&a
acute;t triển dọc theo những sợi dây nằm lơ lửng trong nước. Trồng rong biển theo c&a
acute;ch n&ag
rave;y cũng tương tự như nuôi vẹm. Doanh nghiệp hiện đang trồng 2 loại rong biển ở khu vực n&ag
rave;y. Ngoài ra, ch&u
acute;ng tôi thu hoạch 6 loại rong biển tự nhiên quanh năm từ c&a
acute;c vùng biển trên khắp đất nước", Berkel n&o
acute;i.
Cũng c&o
acute; nhiều khoanh nghiệp kh&a
acute;c đang tìm c&a
acute;ch ghi dấu ấn trong lĩnh vực n&ag
rave;y dọc khắp c&a
acute;c bờ biển của Vương quốc Anh. Người ta cũng tập trung nuôi trồng c&a
acute;c loại rong biển c&o
acute; nguồn gốc từ ch&i
acute;nh c&a
acute;c vùng biển đ&o
acute; nhằm gia tăng năng suất.
Vào năm 2020, một b&a
acute;o c&a
acute;o từ Tổ chức Nông lương Liên Hợp Quốc đã mô tả nghề trồng rong biển là do "c&a
acute;c nước Đông và Đông Nam &A
acute; thống trị". Đây là một ngành kinh doanh lớn và tạo ra 14,7 tỷ USD vào năm 2019 chỉ t&i
acute;nh riêng gi&a
acute; trị của rong biển.
Những trang trại rong biển khổng lồ ở Trung Quốc, Indonesia cho thấy ngành công nghiệp n&ag
rave;y đã ph&a
acute;t triển với quy mô lớn. Tuy nhiên, không chỉ ở châu &A
acute;, tại Mỹ, những trang trại khổng cũng
mọc lên ở nhiều khu vực, từ New England tới Alaska và tây bắc Th&a
acute;i Bình Dương.
Tuy nhiên, gi&a
acute; trị kinh tế không phải tất cả. C&a
acute;c nhà khoa học tại Cục Quản l&y
acute; Kh&i
acute; quyển và Đại dương Quốc gia (NOAA) nhấn mạnh "rong biển h&u
acute;t CO2 và sừ dụng ch&u
acute;ng để ph&a
acute;t triển. N&o
acute; cũn
g hấp thụ nito và phốt pho".
Trên toàn thế giới, ngành công nghiệp n&ag
rave;y đang tăng trưởng nhanh ch&o
acute;ng trong 2 thập kỷ qua. Sản lượng rong biển toàn cầu tăng từ 10,6 triệu tấn năm 2000 lên 32,4 triệu tấn năm 2018. Tuy nhiên, cũng c&o
acute; những vấn đề, chẳng hạn như việc rong biển được trồng ph&a
acute;t triển qu&a
acute; mạnh và xâm lấn môi trường xung quanh hay c&a
acute;c trang trại trồng rong biển gây t&a
acute;c động tới môi trường.
Dẫu vậy, nếu so với lợi &i
acute;ch mà n&o
acute; mang lại, c&a
acute;c quốc gia vẫn mạnh tay đầu tư ph&a
acute;t triển và đang tìm ra c&a
acute;ch để quy hoạch mang lại hiệu quả lớn nhất để c&o
acute; một ngành công nghiệp ph&a
acute;t triển bền vững.
(Theo CNBC/ Nhịp sống kinh tế)
Một thực phẩm trong g&o
acute;c bếp tăng gi&a
acute; ch&o
acute;ng mặt vì chiến tranh
Mâu thuẫn giữa Nga và Ukraine khiến cho gi&a
acute; dầu ăn - loại nguyên liệu sử dụng hàng ng&ag
rave;y trong mỗi gia đình và cũng là nguyên liệu không thể thiếu trong hàng nghìn sản phẩm tiêu dùng - tăng gi&a
acute; ch&o
acute;ng mặt.
Nguồn bài viết : Trang đánh Baccarat