Với kinh nghiệm chọn tôm tươi dưới đây bạn có thể dễ dàng lựa chọn được những con tôm tươi ngon, khiến món ăn hoàn hảo.
Kiểm tra phần chân tôm
Khi mua tôm các bà nội trợ cần quan sát xem phần chân của tôm còn gắn chặt vào thân hay không, thịt tôm phải săn chắc, đó mới là tôm ngon. Bên cạnh đó, bạn không nên chọn mua những con tôm có chân đã bị chuyển sang màu đen vì đây chính là dấu hiệu cho thấy chúng không còn tươi nữa, đừng dại mua về.
Nhìn hình dáng của tôm
Một kinh nghiệm khi lựa chọn tôm tươi, là hãy để mắt tới hình dáng bên ngoài của tôm, bởi với những con tôm hỏng, thân chúng thường uốn cong thành hình tròn chứ không có dáng thẳng hoặc hơi cong cong như tôm tươi.
Khi các bà nội trợ không nên mua những con tôm đã bị chảy nhớt. Phần lớn những con tôm này thường uốn cong thân thành hình tròn chứ không nằm thẳng như bình thường.
Muốn kiểm tra tôm, bạn nên dùng ngón tay ấn lên phần vỏ và di chuyển ngón tay vài lần từ trước ra sau, rồi ngược lại, từ sau ra trước. Khi bạn cầm tôm lên nếu có cảm giác như có sạn dưới các ngón tay hoặc nhận thấy tôm b?
? nh??t, dính vào nhau thì không nên mua chúng.
Kiểm tra độ rộng g
iữa các khớp của tôm
Khi mua tôm muốn biết tôm còn tươi hay không tốt hơn hết là
nhìn vào phần đuôi đầu tiên. Kiểm tra phần đuô
i tôm nhằm xác định độ tươi sống của chúng.
Một trong những tuyệt chiêu để kiểm tra độ tươi của tôm, đặc biệt, là đối với các loạ
i tôm to, bạn hãy đưa tôm ra ánh sáng và kéo dài con tôm và xem độ rộng g
iữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Khi bạn kiểm tra phần khớp này rộng chứng tỏ tôm kém tươi do để quá lâu hoặc để trong tủ đông trong thời gian dài, khớp tôm càng hẹp, thịt tôm càng tươi.
Bí quyết phân biệt tôm sạch và tôm tiên nước
Khi chọn tôm đông lạnh hoặc đã hấp, bạn hãy bắt tôm lên, cầm phần đầu và phần đuô
i tôm để kéo thẳng tôm ra. Khi bạn
nhìn thấy các khớp nối g
iữa các đốt tôm khít thì là tôm mới, còn nếu các khớp này rộng ra tức là tôm đã bị để đông lạnh quá lâu.
Những con tôm tiêm nước màu sắc nhợt nhạt, nên bạn đừng bao giờ chọn tôm đã chuyển sang màu hồng vì đó là tôm đã ươn. Vớ
i tôm he, ngoài đặc điểm còn sống, bạn nên chọn con nào vỏ có màu hồng trắng, mắt xanh đen. Riêng vớ
i tôm sắt, không chọn con có màu hồng đậm vì
khi ??ó tôm đã cũ, không còn tươi ngon.
(Theo Khỏe và Đẹp)
Nhìn ngay điểm này chọn bơ sáp tươi ngon quả nào cũng ưng ý
Với kinh nghiệm chọn bơ dưới đây chị em nội trợ sẽ dễ dàng chọn được những quả tươi ngon béo ngậy.
Nguồn bài viết : BNG Điện Tử
