Tôm khô Rạch Gốc loại 1 có giá từ 1,4-1,5 tri?
?u đ???ng/kg, dự báo sẽ tiếp tục tăng những ngày cận Tết. Lý do là bởi nguồn nguyên liệu khan hiếm, giá cao
Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022 cận kề, đây là thời điểm các
cơ s??? sản xuất tôm khô ở thị trấn Rạch Rốc (Ngọc Hiển, Cà Mau), nơi có thương hiệu tôm khô nổi tiếng khắp cả nước, tất bật vào vụ sản xuất.
Ghi nhận của PV. VietNamNet tại huyện Ngọc Hiển, các
cơ s??? sản xuất tôm khô đang tất bật sản xuất nhằm cung ứng cho thị trường Tết 2022. Tuy nhiên, theo phản ánh của nhiều
cơ s???, giá tôm khô hiện đang ở mức cao do nguyên liệu tôm đất khan hiếm.
Theo nhiều nông dân nuôi tôm ở Cà Mau, những tháng giáp Tết, nguồn tôm đất trong vuông khá ít. Hiện thương lái đến tận nơi thu mua với giá 150.000-160.000 đồng/kg (loại 150 con).
Tôm khô Rạch Gốc loại 1 có giá 1,4-1,5 tri?
?u đ???ng/kg.
Cụ thể, tôm khô Rạch Gốc tách vỏ loại 1 đang được bán với giá từ 1,4-1,5 tri?
?u đ???ng/kg, loại 2 có giá 1,2 tri?
?u đ???ng/kg, loại 3 có giá 900.000 đồng/kg. Tôm khô nguyên vỏ hiện loại ngon có giá khoảng 800.000 đồng/kg.
Ông Bùi Văn Chương, Giám đốc Hợp tác xã Tân Phát Lợi (xã Tân Ân, huyện Ngọc Hiển), cho hay: “Giá tôm khô Rạch Gốc tăng một phần do nguồn nguyên liệu khan hiếm, giá cao. Mặt khác, những năm gần đây, các mặt hàng đặc sản truyền thống được khách hàng lựa chọn nhiều hơn”.
Cũng theo ông Chương, giá tôm khô Rạch Gốc không
phải mới tăng gần đây mà giữ ở mức cao từ khoảng giữa năm 2020 đến nay.
Từ Tết Nguyên đán năm 2019, giá tôm khô Rạch Gốc đã ở mức từ 1,2 tri?
?u đ???ng/kg (loại 1), sau đó tăng dần đến nay.
Đó là bởi giá tôm nguyên liệu khan hiếm, lại tăng cao
Các
cơ s??? sản xuất tôm khô đang tất bật cho vụ Tết.
Chủ tịch Hội Nông dân huyện Ngọc Hiển Lê Ngọc Lâm thông tin: “Đến nay, hơn 10
cơ s??? đã đăng ký s?
? dụng nhãn hiệu tập thể tôm khô Rạch Gốc. Toàn huyện có khoảng 20
cơ s??? sản xuất tôm khô".
Tôm khô Rạch Gốc sở dĩ được khách hàng ưa chuộng là vì được làm từ con tôm đất sống thiên nhiên. Những con tôm nguyên liệu tươi ngon được các
cơ s??? lựa chọn để làm tôm khô có chất lượng thịt thơm, ngọt rất đặc trưng.
Để có được con tôm tôm Rạch Gốc trứ danh, người làm
phải trải qua nhiều công đoạn công phu, như tiếp nhận nguyên liệu (tôm đất còn sống) - chọn tôm đạt c
ỡ - rửa sạch - luộc - phơi - sấy - tách vỏ - sàng, lau bóng - phân loại - đóng gói. Các
cơ s??? sản xuất đăng ký s?
? dụng nhãn hiệu tập thể đều
phải đảm bảo tuân thủ đúng quy trình này.
Ngọc Chúc
Lý do tôm đất ở Cà Mau trở thành đặc sản tôm khô trứ danh
Hội đồng xác lập kỷ lục Việt Nam đã công nhận tôm khô Cà Mau lọt tốp 100 đặc sản quà tặng Việt Nam.
Nguồn bài viết : CR Thể Thao
.jpg)
.jpg)
