Cứ đầu mùa lũ mỗi năm là người dân các huyện biên giới thuộc tỉnh An
Giang và Đồng Tháp lại tất bật đi đánh bắt cá
linh non, đem lại nguồn
thu nhập lớn.
Cứ đầu mùa lũ mỗi năm là người dân các huyện biên giới thuộc tỉnh An Giang và Đồng Tháp lại tất bật đi đánh bắt cá
linh non, đem lại nguồn thu nhập lớn.
Săn cá khủng giá chục triệu ở miền Tây
Thủy quái biển sâu giá trăm triệu được đại gia săn lùng
Lão nông Tây Ninh nuôi 'thủy quái' trong ao nhà
Xem bài khác trên Vef.vn
Theo ghi nhận trên báo Nông nghiệp Việt Nam, hơn tuần nay ở các huyện biên giới thuộc tỉnh An Giang và Đồng Tháp đã xuất hiện cá
linh non đầu mùa, đặc sản vùng sông nước miền Tây, một năm xuất hiện một lần.
C
á linh là một loại thủy sản đặc trưng của mùa nước nổi, theo sông Mekong bắt đầu tràn về vùng đầu nguồn lũ ĐBSCL vào trung tuần tháng 7 Âm lịch hàng năm.
Theo một số ngư dân chuyên đánh bắt c
á linh mùa nước nổi thì năm nay c
á linh về sớm hơn mọi năm.
Đánh bắt cá
linh non ở An Giang. Ảnh: Nông nghiệp Việt Nam
Cá
linh non đầu vụ có giá rất cao khoảng 150.000 – 200.000đ/kg (bán tại các chợ xã biên giới). Còn tại nhà hàng lớn giá loại cá này lên đến 250.000 -300.000đ/kg, cao hơn năm ngoái.
C
á linh thư?
??ng có giá cao nhất vào đầu mùa, lúc này cá nhỏ hơn ngón
tay ??t. Ảnh: Dân việt
Tờ Dân việt thông tin, tại một số địa điểm trên sông Hậu và sông Tiền thuộc địa phận các huyện đầu nguồn lũ, c
á linh ở thời điểm hiện nay còn rất nhỏ, con lớn nhất cũng chỉ bằng đầu đũa ăn và xuất hiện rất ít.
Hiện, c
á linh đã có bán ở các chợ huyện vùng đầu nguồn lũ của An Giang (như An Phú, Tân Châu...) với mức giá cao gấp đôi so với năm trước.
Cũng theo lý giải trên tờ này, sở dĩ cá
linh non đầu mùa có giá đắt đỏ, bởi sản lượng cá tự nhiên rất ít.
Cá
linh non có kích cỡ tầm khoảng đầu đũa ăn cơm, ăn cả nguyên con, thịt ngọt, hương vị đậm đà là món ăn đặc sản của người dân miền Tây chỉ có vào đầu những tháng nước nổi (từ tháng 7 đến tháng 8 Âm lịch).
Nếu kéo dài qua tháng 9 Âm lịch thì c
á linh đã "già", cá lớn lúc đó vào vụ nên cá rẻ, thịt ăn cũng ngon nhưng hương vị không bằng cá
linh non.
C
á linh loại lớn rẻ hơn còn được sử dụng làm mắm.
Người dân chế biến cá
linh non. Ảnh: Zing.vn
Ông Lê Văn Trạch, ở xã Vĩnh Hội Đông, huyện An Phú (An Giang) có hơn 20 năm làm nghề đánh bắt cá
linh non cho biết trên báo Nông nghiệp VN:
"Năm nay nước lũ nhỏ và về muộn nên thời điểm này lượng cá
linh non vào lưới khá ít, bình quân mỗi ngày kiếm khoảng 4-5 kg đã đươợc xem là trúng lớn".
Cá
linh non ăn rất ngon và có thể chế biến nhiều món như kho lạt với me, nấu canh chua bông điên điển, chi
ên v???i bột hoặc làm chả....
(Theo Trí Thức Trẻ)
Cấm chuyển nhượng cổ phần DongA Bank
'Ghê răng' vào làng xe thịt ôtô ở Bắc Giang
Cú 'trượt chân' của ngân hàng Đông Á
Chúa đảo Đào Hồng Tuyển: Cuộc thoái lui trước đại gia Mỹ Coca-cola
Ông Trần Phương Bình mất chức Tổng giám đốc DongABank
Ôtô nhỏ giá rẻ: Đến thời tha hồ chọn
Tiền đồng có còn mất giá?
Nguồn bài viết : Vegas M E-Gaming Club
