Bánh chưng Tết nhân ‘lạ’, chậm chân có tiền cũng không mua được

2025-04-01 12:18:38

Cỡ chữ

Thị trường Tết 2023 xuất hiện một số loại bánh chưng nhân mới lạ gây sự tò mò của thực khách, bên cạnh bánh chưng nhân truyền thống thịt lợn, đỗ xanh. Mỗi cặp bánh chưng này có giá trên dưới nửa triệu đồng. Bánh chưng là một trong các món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết. Bên cạnh những chiếc bánh chưng nhâ;n thịt lợn, đỗ xanh, thị trường còn xuất hiện những chiếc bánh chưng nhâ;n bào ngư, cá hồi, nhâ;n thịt lợn Iberico,... Thế nhưng, các loại bánh chưng này chỉ nhận đặt theo số lượng có hạn; nếu không đặt sớm, dù có tiền khách cũng sẽ khó có cơ hội được thưởng thức. Một trung tâ;m chuyên tổ chức tiệc cưới ở Ba Đình, Hà Nội năm nay đã cho ra thị trường loại bánh chưng nhâ;n bào ngư. Chia sẻ với PV. VietNamNet, đại diện trung tâ;m này cho biết, bên cạnh những chiếc bánh chưng truyền thống, bánh chưng cốm không nhâ;n, trung tâ;m chỉ làm đúng 200 chiếc bánh chưng nhâ;n bào ngư cho dịp Tết Nguyên đán 2023 này. Mỗi chiếc bánh chưng nhâ;n bào ngư có trọng lượng 1,5kg, giá bán 300.000 đồng. (Ảnh: Azapphize) Theo đó, mỗi chiếc bánh chưng nhâ;n bào ngư có trọng lượng 1,5kg, giá bán 300.000 đồng. Mua theo cặp, bánh chưng nhâ;n bào ngư có giá 600.000 đồng. “Vì chỉ có 200 chiếc nên những ai chậm châ;n đặt muộn là không còn. Chúng tôi đã chốt đơn đặt hôm 23 tháng Chạp và sẽ trả bánh cho khách vào hai ngày 27 và 28 tháng Chạp”, đại diện đơn vị cho hay. Bên cạnh bánh chưng nhâ;n bào ngư, một đơn vị chuyên nấu các loại bánh chưng ở Pháo Đài Láng (Đống Đa, Hà Nội) cũng phục vụ thực khách hàng trăm chiếc bánh chưng nhâ;n cá hồi. Mỗi chiếc bánh chưng nhâ;n cá hồi trọng lượng 800 gam có giá bán 220.000 đồng. (Ảnh: Nương Bắc) Bánh chưng nhâ;n cá hồi vẫn được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như gạo nếp, đỗ xanh, hạt tiêu và gói bằng lá dong, chỉ có điểm khác biệt duy nhất là nhâ;n thịt lợn được thay thế bằng cá hồi. Theo đơn vị này, đâ;y là dòng bánh đặc biệt, phần nhâ;n cá hồi đã được loại bỏ da, rửa sạch khử mùi tanh và ướp tiêu. Khi bánh chín có hương vị thơm ngon, đặc trưng. Mỗi chiếc bánh chưng nhâ;n cá hồi trọng lượng 800 gam có giá bán 220.000 đồng. Như vậy, mỗi cặp bánh chưng nhâ;n cá hồi có giá gần nửa triệu đồng. Cùng với bánh chưng nhâ;n cá hồi, đơn vị này cũng có thêm bánh chưng gạo lứt, với hai loại chay và thịt, đ?? ph??c vụ thực khách có nhu cầu ăn kiêng. Mỗi chiếc bánh có giá bán 190.000-200.000 đồng. Bánh chưng gạo lứt giúp những người ăn kiêng có thể lựa chọn. (Ảnh: Nương Bắc) Ngoài ra, một bếp chuyên bán thực phẩm nhập khẩu ở Hà Nội năm nay cũng cho ra thị trường 150 bánh chưng làm từ thịt lợn Iberico nhập khẩu từ Tâ;y Ban Nha. Bếp gói bánh thủ công, không chất bảo quản mang hương vị truyền thống nhưng nhâ;n được dùng thịt lợn nhập khẩu. Mỗi chiếc bánh có trọng lượng 900 gam, trong đó có 200 gam thịt lợn Iberico. Giá bán mỗi chiếc bánh là 120.000 đồng nếu đặt trước ngày 23 â;m lịch; đặt sau ngày này giá bánh là 150.000 đồng/chiếc. Với số lượng có hạn nên bếp đã nhận đủ đơn và sẽ trả bánh cho khách đặt vào ngày 27, 28 tháng Chạp để khách có những chiếc bánh thơm ngon thắp hương dịp Tết Nguyên đán. Bất ngờ với những loại bánh chưng độc lạ ở Việt Nam Bên cạnh bánh chưng truyền thống với nhâ;n thịt lợn và đỗ xanh, thị trường Tết 2022 xuất hiện nhiều loại bánh chưng độc đáo, mới lạ cả về hình thức lẫn hương vị như bánh chưng nhâ;n thịt cua, bánh chưng nhâ;n cá kho. Làng gói bánh chưng nhanh như "chớp", chưa đầy 30 giâ;y xong một cái Không cần dùng đến khuôn, người dâ;n ở làng bánh chưng Tranh Khúc (Thanh Trì, Hà Nội) chỉ mất chưa đến 30 giâ;y để xong một chiếc bánh, một người thợ có thể gói đến 2000 chiếc bánh/ ngày. Cao điểm đốt lò đỏ lửa, trắng đêm canh ngàn cái bánh chưng Những ngày giáp Tết, lượng khách đặt bánh chưng xanh ngày càng đông. Nhiều gia đình nhận gói bánh chưng phục vụ Tết phải làm ngày làm đêm, giao cả nghìn chiếc mỗi ngày.

Nguồn bài viết : Trực tiếp